Forum Les amies mamans

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Derniers messages du forum Les amies mamans

• Sauce pour Poulet Général Tao

  2c à thé d'huile de sésame
  1 c. à soupe de gingembre frais, râpé
  ¼ tasse d'échalotte tranchées
  ¼ tasse d'eau
  2c. à soupe de vinaigre blanc
  ¼ tasse de sucre
  1 c. à soupe de fécule de maïs
  1 c. à soupe de sauce soya
  2 c. à soupe de sauce aux poissons
  2 c. à soupe de ketchup
  graines de sésame au goût
  
  Prener une livre de poulet, coupé en petits cubes. Pour la panure, j'utilise le mélange KIM LEE, on a juste à suivre les instructions pour préparer la pâte, c'est très facile. Ensuite, enrober tous les morceaux de poulet et les faire frire à grande huile jusqu'à ce que le poulet soit bien cuit et croustillant. Réserver.
  
  Vider le wok de l'huile souillée, et faire revenir dans l'huile de sésame le gingembre et l'échalotte. Cuire à feu moyen-vif environ 3 minutes. Ajouter l'eau, le vinaigre et le sucre. Laisser mijoter jusqu'à ce que le sucre soit totalement dissout.
  
  Délayer la fécule de maïs dans la sauce soya et ajouter le mélange au wok ainsi que la sauce aux poissons et le ketchup. Laisser mijoter jusqu'à ce que la sauce soit bien épaissie. Rajouter les morceaux de poulet et laisser-les se réchauffer dans la sauce. Servir avec du riz et des légumes sautés. Au moment de servir, parsemer le poulet de graines de sésame.
  
  Bon appétit
  
  Message: http://mamans.vraiforum.com/t734-Sauce-pour-Poulet-General-Tao.htm
  

• Les concours photo

  Dorénavant, on aura un "horaire" fixe pour les concours:
  
  Un nouveau concours est lancé le lundi: on commence à mettre nos photos selon le thème choisi.
  Les votes commencent le jeudi soir et se terminent le dimanche soir.
  
  Est-ce que vous êtes d'accord?  Suggérez-vous autre chose?
  
  Message: http://mamans.vraiforum.com/t728-Les-concours-photo.htm
  

• Explications

  Ce sous-forum (messages importants) est conçu pour tous les messages que vous voulez passez à l'ensemble du groupe de manière à être sûre qu'il sera vite remarqué.  (ex: urgence, problème quelconque, question existentielle...).
  SVP, ne pas abuser.  Lorsque ce n'est plus d'actualité, me le dire et je vais effacer le post de votre "message important".
  
  Message: http://mamans.vraiforum.com/t713-Explications.htm
  

• Sauce aux arachides — Kate

  Sauce aux arachides:
  3 c. à table (45 g) de beurre d'arachide crémeux
  2 c. à table (30 ml) de miel
  2 c. à table (30 ml) de sauce soya
  2 c. à table (30 ml) d'eau
  Soupçon de sauce Tabasco
  
  

  1. Mélanger les ingrédients de la sauce au robot.
     
     
  2. Si la sauce se délie, ajouter 1 c. à table d'eau bouillante.
     
  
  Délicieux avec du poulet servi sur un riz jasmin.
  
  Message: http://mamans.vraiforum.com/t682-Sauce-aux-arachides.htm
  

• Trempette aux epinards

  1 paquet (300 g) d'épinards cuits et bien égouttés
  1 paquet (environ 250 g) de fromage cheddar blanc fort râpé fin
  1/4 tasse (60 ml) de mayonnaise
  3 gousses d'ail en petits morceaux
  2 c. à table (30 ml) de jus de citron
  
  meme les plus récalcitrant détesteur d'épinard aiment cette recette!!!
  chez nous on la sert avec des chips faits avec des pains pita coupés en pointes et dorés au four avec un peu d'huile d'olive et de sel...mmm
  
  Message: http://mamans.vraiforum.com/t652-Trempette-aux-epinards.htm
  

• Trempette crème sure-mayo-ail

  Ingrédients:
  
  - 500ml crème sure
  - 500ml mayonnaise Hellmans(ça s'écris-tu de même??? )
  - une gousse d'ail coupée en très petits morceaux
  - 2 c. à table vinaigre de vin rouge
  - 2 c. à table d'huile d'olives
  - 1 ou 2 échalottes fraîches(au goût...moi j'en mets 2!!)
  - ciboulette fraîche(quantité au goût)
  - persil déshydraté au goût
  - sel et poivre au goût
  
  ***Épices facultatives
  - marjolaine
  - fines herbes
  - sel d'ail
  
  
  
  Mélanger le tout jusqu'à ce que ce soit bien homogène. Laisser reposer au frigo environ 2 jours pour qu'elle soit parfaitement parfumée!!
  
  Préparer des légumes à votre préférence. Servir avec cette merveilleuse trempette!!! Tous vos invités seront satisfaits, je vous le garantie!!
  
  
  Message: http://mamans.vraiforum.com/t649-Trempette-creme-sure-mayo-ail.htm
  

• Trempette rapide

  Pour 2 cuillères à table de mayonnaise, rajouter:
  
  1 c. à thé de sauce Worcestershire
  1 c. à thé d'huile d'olive
  1 c. à thé d'ail déjà tranché (en pot), sinon environ une demie gousse d'ail hachée fin
  1 c. à thé d'assaisonement à salade
  POivre au goût
  
  Bien mélanger les ingrédients. Servir comme trempette avec des légumes crus. Je la sert aussi parfois comme sauce à salade, et je l'ai aussi utilisée comme sauce à ajouter dans la salade de macaroni.
  
  Message: http://mamans.vraiforum.com/t645-Trempette-rapide.htm
  

• Sauce rosée — Kate

  1 c.à soupe (15 ml) beurre
  1 oignon, haché finement
  2 gousses ail, hachées finement
  1 conserve (14 oz; 398 ml) de sauce tomate, de marque Hunts
  1 conserve (10 oz; 284 ml) de soupe tomate, basilic et origan, de marque Campbell
  3/4 tasse (190 ml) eau
  1 c.à thé (5 ml) sucre
  1/4 tasse (65 ml) fromage parmesan, râpé
  1 tasse (250 ml) crème 15%
  Sel, au goût
  Poivre, au goût
  
        
       Dans le beurre, faire revenir l'oignon quelques minutes.
  
       Ajouter l'ail. Remuer.
  
       Ajouter la sauce tomate, la soupe aux tomates et l'eau. Laisser mijoter quelques minutes.
  
  
       Ajouter le fromage, brasser.
  
  
      Finalement, ajouter la crème en filet, en quantité voulue, en brassant bien
  
  
  Personnellement, je prends une soupe aux tomates original et je mets la quantité de basilic et d'origan a mon gout.
  
  La meilleure sauce rosée que j'ai mangé
  
  Message: http://mamans.vraiforum.com/t644-Sauce-rosee.htm
  

• Le super marinade de ma mère — par Gen Bédard

  Voici une marinade super pour les borchettes sur le BBQ (poulet, boeuf, porc). Chez nous, c'est un must. Ça donne à la viande un petit goût vinaigré. Avec du taziki, c'est vraiment délicieux.
  
  1 tasse de vinaigre de vin rouge
  8 c. à table de ketchup
  8 c. à table de sauce soya
  8 c. à table d'huile
  ail, poivre et sel d'oignon au goût
  
  Bien mélanger tous les ingrédients. Déposer la viande et bien l'arroser de marinade. Laisser reposer au frigidaire au moins deux heures.
  
  Message: http://mamans.vraiforum.com/t624-Le-super-marinade-de-ma-mere.htm
  

• Sauce à lasagne — par Geneviève Morin

  recette de sauce à lasagne
  
  Faire revenir dans l’huile
  1 oignon
  2 gousses d’ail
  
  Ajouter aux oignons:
  1bt de tomate
  1bt de pâte de tomate
  1 feuille de laurier
  ½ c thé d’origan
  ½ c thé de basilic
  ¼ c thé de marjolaine
  ¼ c thé de thym
  ¼ c thé de romarin
  
  et laisser mijoter 1h
  
  Ajouter à la préparation:
  1 lb de steak haché cuit
  1 bt de crème de champignon
  
  Message: http://mamans.vraiforum.com/t623-Sauce-a-lasagne.htm
  

• Sauce sucrée pour riz — par Myriam

  sauce sucrée pour riz
  
  Ingrédients
  

  1/2 tasse (125 mL) d'huile végétale
  1/2 tasse (125 mL) d'eau chaude
  1 cube (6 g) de concentré de bouillon de boeuf Oxo
  1/4 tasse (65 mL) de vinaigre
  1/2 tasse (125 mL) de ketchup
  1/2 tasse (110 g) de sucre
  Sel et poivre, au goût
  1 pincée de moutarde sèche
  1 pincée de poudre d'ail
  
  tout mélanger ensemble et malaxer
  
  Message: http://mamans.vraiforum.com/t622-Sauce-sucree-pour-riz.htm
  

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Dernière mise à jour le 17/05/2008 à 03:01:21 GMT+02:00. Mise à jour toutes les 24 heures.

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