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Forum forum de la femme algerienne
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Derniers messages du forum forum de la femme algerienne
ASTUCE POUR VOTRE FRIGO
RE..UNE BONNE ODEUR
SI VOUS VOULEZ QUE VOTRE FRiGO SENT BON ,
QUAND VOUS LE LAVEZ mettez un peux de citron dans un verre a cafe est faites le tour avec une eponge a l'interieur
et apres n'oubliez pas de filmez ou metre vous aliments sous couvert
-quelques astuces ?EN PLUS
-les yaourts vous pouvez les mangez 2 semaines apres la datte indiquer .
Message: http://la-femme-dz.vraiforum.com/t3101-ASTUCE-POUR-VOTRE-FREGO.htmDans: Cuisine , astuces
Des frites comme on les adore
Alors je partage avec vous cette astuce pour avoir des bonnes frites bien dorées croustillantes en dehors mais fondantes à l'interieur
alors voici l'astuce :
Alors vous épluchez vos pommes de terre (farineuses de préference ), les lavez puis les coupez en frites, aprrès les mettre dans de l'eau salée qu'on a mis à bouillir,avec une petite tasse de vinaigre blanc ,et laissez bouillir pendant 5 minutes.
Mettre dans une passoire,puis sur un torchon propre pour les assécher un peu ,puis les plonger dans la friteuse ,jusqu'à ce qu'elle soient bien dorées ,et voilà
Message: http://la-femme-dz.vraiforum.com/t2980-Des-frites-comme-on-les-adore.htmDans: Cuisine , astuces
Petites astuces avec du sucre — Petites astuces avec du sucre
Petites astuces avec du sucre
POUR GARDER LES BISCUITS FRAIS :
Avant d'enfermer les biscuits dans une boite à métal,
parsemer au fond d'une couche de sucre, le sucre absorbera l'humidité, et les biscuits vont rester croustillants.
SOULAGER LA LANGUE QUI VOUS BRULE :
Vous venez de vous brûler la langue avec du liquide trop chaud comme du café ou autres, mettre un bout de sucre sur le bout de la langue, et l'a presser contre le palais.
Message: http://la-femme-dz.vraiforum.com/t2757-Petites-astuces-avec-du-sucre.htmDans: Cuisine , astuces
Trucs de Cuisine! — Cuisine , astuces
Cuisine , astuces
Trucs de Cuisine!
Les biscuits ramollissent à cause de l'humidité. Pour éviter ce désagrément, placez-les dans une boîte contenant deux carrés de sucre.
3- Carottes et radis:
Retirer les feuilles des carottes, radis et autres légumes-racine avant de les entreposer. C'est la meilleure façon de les garder croquants et frais, puisque le feuillage déshydrate la racine et lui enlève ses vitamines.
4-Bananes trop mûres:
Si vos bananes sont trop mûres, placez-les au congélateur. Vous pourrez les utiliser pour des recettes de gâteau ou de muffins en les faisant décongeler sur le comptoir ou dans le micro-ondes.
6-Céleri mou:
1-Pour faire durcir le céleri mou, ajouter la moitié d'une patate épluchée dans l'eau froide du céleri et le tour est joué!
2-Si vous avez des céleris mous, mais que vous aimeriez rendre durs, vous n'avez qu'à les mettre dans un verre rempli d'eau à moitié, et ils vont durcir après quelques heures.
7- Citron plus juteux:
Pour qu'un citron soit plus juteux, le passer dans l'eau chaude avant de le presser. Cette règle s'applique aussi pour les oranges.
8-Amoindrir le goût des oignons:
Pour amoindrir le goût prononcé des oignons crus dans une salade, il faut d'abord le couper en dés. Ensuite, plonger les dés dans l'eau froide pendant une dizaine de minutes. Égoutter. Servir.
9-Conservation des chips (pommes-chips):
Pour conserver les chips dans leur emballage, il suffit de le refermer à l’aide d’une épingle à linge, en pliant le rebord du sac.
10-De la chapelure pendant toute l'année:
Pour ne jamais manquer de chapelure, couper un pain bien rassis en morceaux et les passer au robot ménager. Le pain sera réduit en chapelure. Conserver au congélateur. Elle ne moisira pas, mais restera en farine. Elle conservera également son côté croustillant.
11-Écaler les oeufs cuits durs frais:
Taper doucement l'oeuf dur sur tous ses côtés sur le rebord du comptoir. La coquille se détachera sans enlever la chair de l'oeuf. On peut aussi utiliser une petite cuillère pour soulever la coquille craquelée.
11-Égaliser un gâteau:
Pour égaliser un gâteau qui sort du four, placez délicatement une planche à pain dessus pendant quelques instants.
12-Faire cuire des pâtes en toute propreté:
Pour éviter que l'eau ne déborde et ne salisse votre cuisinière, passez de l'huile végétale sur le bord de la casserole avant de la mettre sur le feu. Un autre petit truc concernant les pâtes. En salant votre eau seulement quand elle commence à bouillir, la cuisson sera plus rapide.
Message: http://la-femme-dz.vraiforum.com/t2354-Trucs-de-Cuisine.htmDans: Cuisine , astuces
Eviter de casser les verres
Pour éviter qu'un verre ne casse lorsque l'on y verse un liquide très chaud, il suffit de placer une cuillère en métal dans le verre, avant d'y ajouter le liquide.
L'échange de température s'effectuera ainsi par le métal de la cuillère, évitant au verre un choc thermique qui le ferait éclater!
Message: http://la-femme-dz.vraiforum.com/t2133-Eviter-de-casser-les-verres.htmDans: Cuisine , astuces
Eviter les mains rouges lorsqu'on découpe une betterave
Après avoir fait cuire ses betteraves plongez-les dans l'eau froide pendant 10 mn pour les éplucher plus facilement tout en ayant les mains mouillées puis les couper en deux et plongez-les dans un autre saladier d'eau froide afin de ne pas se brûler pour les couper en dés, garder toujours les mains humides et le colorant n'adhèrera jamais à votre peau.
Message: http://la-femme-dz.vraiforum.com/t2132-Eviter-les-mains-rouges-lorsqu-on-decoupe-une-betterave.htmDans: Cuisine , astuces
Quelques mesures courantes
Quelques mesures courantes et leurs équivalences
Une cuillère à café (à thé) :
0,5 cl de liquide
5 g de sel, de sucre ou de beurre
4 g de farine, d'huile ou de semoule
3 g de poivre moulu, de cacao, de fécule, de sucre glace ou de maizena
Une cuillère à soupe :
1,5 cl ou 15 ml
3 cuillères à café
5 gr de flocons d'avoine, feuilles de thé, fromage râpé.
8 grammes de cacao en poudre, café en grains
10 grammes de café moulu, eau
12 grammes de farine, fécule
13 grammes de chicorée
15 grammes de beurre, sucre semoule, sel, crème fraîche, huile
18 grammes de lait et de riz
20 grammes de sucre cristallisé et de gros sel
25 grammes de sirop
Une tasse à déjeuner ou un verre moyen :
20 cl de liquide ou 200 cm3
12 cuillères à soupe
100 gr de farine
Une tasse à café ou un verre à vin :
1dl ou 100 cm3
6 cuillères à soupe
Un bol moyen :
2,5 dl ou 250 cm3
250 g
Un grand bol :
5dl ou 500 cm3
500 g
et : 300g de farine - 400g semoule - 470g de riz - 450 de lentilles et haricots secs
Une bouteille de 75 cl contient :
3 grands verres de jus de fruits ou d'eau
9 flûtes à champagne
6 à 8 verres de vin
10 verres apéritif pour le porto
15 à 18 verres d'alcool ou de liqueur
Equivalences en grammes de divers termes culinaires :
1 noisette de beurre = 4 g (visible sur la petite cuillère)
1 noix de beurre = 15 g
1 pincée de sel = 0,3 à 0,5 g
1 oeuf pèse en moyenne 55 g, dont 20 g de blanc, 30 g de jaune, (5g = le poids de la coquille)
Message: http://la-femme-dz.vraiforum.com/t1726-Quelques-mesures-courantes.htmDans: Cuisine , astuces
Trucs et astuces
Trop de sel dans un plat
Pour alléger une sauce trop salée mettre un carreau de sucre et le tour est joué !
Trop de sel ...
Pour "récupérer" une préparation liquide trop salée, il suffit de faire cuire une, voire plusieurs pommes de terre dedans. Elle a pour effet d'aspirer le sel en trop.
Vinaigrette au goût de noix sans huile de noix
Pour qu'une vinaigrette ai le goût de noix même si on n'a pas d'huile de noix, il suffit de mettre un peu de curry dedans.
j'émince finement le persil et la cibou (chacun à part) en petits morceaux et je les place dans des bacs à cubes différents dans le freezer.
Alléger une sauce de salade (vinaigrette)
Pour alléger une sauce de salade (vinaigrette) mettre moitié huile moitié eau
;ds,,
Message: http://la-femme-dz.vraiforum.com/t1584-Trucs-et-astuces.htmDans: Cuisine , astuces
l'aid el fitr sera le mercredi 1 Octobre
l'aid el fitr sera le mercredi 1 octobre d'apres le conseil du culte musulman de france inchallah 
Message: http://la-femme-dz.vraiforum.com/t1329-l-aid-el-fitr-sera-le-mercredi-1-septembre.htmDans: Infos Ramadhan 2008
Zakat el Fitr
Zakat Al Fitr ( L’aumône de la rupture du jeûne est une obligation (Wajiba) Pour chaque musulman),est une aumône obligatoire pour tout jeûneur pour se purifier et valider son jeûne. Chaque responsable de famille est en outre tenu de la verser pour toutes les personnes dont il a la charge. Par ailleurs, cette Zakât permet aux nécessiteux de passer la fête de l’Aïd dans les meilleures conditions, en leur épargnant de tendre la main ce jour là.
Le montant est fixé en fonction du prix de certaines denrées alimentaires. Cette année, elle a été fixée à 5 € par personne.
Et en algérie à 80 DA par personne ,d'après source autorisée du ministère des Affaires religieuses et des Wakfs.
Message: http://la-femme-dz.vraiforum.com/t1316-Zakat-el-Fitr.htmDans: Infos Ramadhan 2008
c quand la nuit du doute?
hé les filles c pour quant leilate echeque le 28 ou bien 29 ramadan ? ;ds,,
Message: http://la-femme-dz.vraiforum.com/t1314-c-qant-la-nuit-du-doute.htmDans: Infos Ramadhan 2008
lilat al quadr
salam aleikoum les filles ,en vous souhaitant une tres belle nuit de lila al qadr profiter de faire la priere et de faire des douhhas c'est une nuit magnifique ou les portes du ciel sont ouvertent alors profitez!! moi ce soir les femmes organisent dans une petite salle cette soiree par un repas ensuite les prieres inchaallah... ;sb;
Message: http://la-femme-dz.vraiforum.com/t1309-lila-al-quadr.htmDans: Infos Ramadhan 2008
LA DESTINEE AL QADR — la nuit du destin
la nuit du destin
La sourate doit son nom au premier verset.Dans la sourate précédente, allah ordonne à son Envoyé
de lire le Coran, en Son nom; Dans celle ci, il fixe le moment ou le Livre est descendu
D'une manière générale, cette sourate parle de la descente du Coran , la nuit de la destinée; Elle commence par montrer le grand bienfait divin en faveur de l'humanité à laquelle est adressée le
livre;
c'est au cours de cette nuit que la révélation commenca à descendre sur le Sceau des envoyés, que la prière et le salut soient sur Lui; Elle vaut plus que mille nuits car c'est la nuit de l'illumination de la Lumière divine sur les habitants de la terre; Elle a changé le cours de l'histoire et a ouvert une ère nouvelle à la vie de la nation Mohammedienne, à savoir la nation islamique;
- Nous l'avons certes, fait descendre ( le Coran) pendant la nuit d'Al Qadr
- Et qui te dire ce qu'est la nuit d'al Qadr?
- La nuit d'al Qadr est meilleure que mille mois
- Durant celle-ci descendent les anges aibsi que l'esprit, par permission de leur seigneur pour tout ordre
- Elle est paix et salut jusqu'à l'apparition de l'aube
La descente du Qoran
- Nous l'avons certes fait descendre (le Coran) pendant la nuit de la destinée) de l'extreme et extraordinaire illumation et des décrets
- Allah a fait descendre le Coran en cette nuit bénie " et l'Esprit fidèle est descendu avec cela sur ton coeur, pour que tu sois du nombre des avetisseurs"
Le Coran n'est pas descendu en une seule fois en bloc; La révélation a duré vingt trois ans, cetes il a été descendu dans son ensemble la nuit de la destinée, cette nuit s'inscrit dans le mois de ramadan , le mois de Ramadan au cours duquel le Coran a été descendu
comme guide pour les gens, et preuves claires de la bonne direction et du discernement
Ensuite Gabriel le communiquait au Prophète - que la prière et la paix soient sur lui- au fur et à mesure des évenements et des circonstances, depuis le début de la prophétie jusqu'à sa mort
Le culte pratiqué en cette nuit est meilleur que celui de mille mois; il équivaut à quatre-vingt-trois années et quatre mois;
En cette nuit, les anges du Trône et du ciel descendent sur terre, ils sont accompagnés de l'ange Gibirl (gabriel) l'emploi de tanazzal montre que les êtres ailés n'arrivent pas sur terre tous ensembles, mais qu'ils y descendent par vagues successives, c'est une nuit de sécurité et de paix jusqu'à l'aube, elle est célébrée le 27ème jour du ramadan
En cette nuit, les anges recevront des ordres pour régler toutes les affaires du monde, bien que celles -ci fussent déjà inscrites dès l'aube de la création, c'est alors qu'Il disposa la lTable brillante (lawh) et le Calam (qalam) pour transcrire l'écrit de l'univers
et l'acte qui détermine à être ce qui fut et sera jusqu'au jour de la Résurection;
Il plaça les Anges pour qu'ils transcrivent ce qu'on leur commandait en rapport avec l'effacement ou la confirmation , la mort , la vie la diminution ou l'augmentation; La langue est au Calame ce que la poitrine est à la Table brillante
La langue énnonce, les facultés mentales l'enregistrent sur les tabes des poitrines
La nuit du Destin, est une nuit parfaite, elle ne connait aucune insuffisance , ni imperfection, et ceci du coucher du soleil jusqu'à son lever, c'est une nuit ou la pais et la sécurité règnent sur le monde entier,
et cette nuit là il faut prier car les portes du ciel sont ouvertes jusqu' à l'aube, c'est une nuit spéciale pour les croyants,
Il faut demander des choses à Allah , et il les agréera s'i le décide,
Voilà , c'est un long article et c'est pour la veille du 27, donc le 26 au soir , il faut commencer à faire des prières spéciales , car c'est la veille de la nuit du Destin, et c'est une nuit spéciale
Message: http://la-femme-dz.vraiforum.com/t1252-LA-DESTINEE-AL-QADR.htmDans: Infos Ramadhan 2008
L'eau ;Boire pendant le Ramadhan
L'homme doit consommer en moyenne 2 litres d'eau par jour (sous quelques formes que ce soit), lors du Ramadan, notre estomac reste en repos pendant de nombreuses heures (pour le mois de Ramadan de cette année, le jeûne dure plus de 13 heures), il ne faut donc surtout pas le surcharger par une consommation excessive au moment de la rupture du jeûne.
l’eau joue un rôle essentiel. Sodas et autres jus de fruits sont à bannir ! Seule l’eau va aider notre corps à se débarrasser de toutes sortes de déchets.
Boire beaucoup ! C’est donc le conseil par excellence pour éviter toute complication durant votre jeûne.
De plus, il faut savoir qu'il est fortement déconseillé de boire de l'eau juste à la fin d'un repas, en particulier lorsqu'on jeûne, mais à l'inverse, il est nécessaire de boire de l'eau régulièrement tout au long de la soirée jusqu'au shor. Commencez à boire de l'eau lorsque vous sentez votre estomac plus léger, environ 1 heure après le repas.
Message: http://la-femme-dz.vraiforum.com/t1247-L-eau-Boire-pendant-le-Ramadhan.htmDans: Infos Ramadhan 2008
Oignons et ail hâchés
Je ne sais pas pour vous mais moi j'utilise bcp d'ail et d'oignon quand je cuisine et je préfère les utiliser hâchés, pour ça je prévois d'en hâcher bcp et je prépare des pots / bocaux propres, un contiendra l'ail et l'autre les oignons, un peu d'huile pour que les mixtures ne s'abiment pas et hop au frigo!
Comme ça j'ai tjs de l'ail et de l'oignon hâchés sous la main, je ne vous raconte pas le gain de temps en cuisine
Message: http://la-femme-dz.vraiforum.com/t1241-Oignons-et-ail-haches.htmDans: Cuisine , astuces
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Message: http://la-femme-dz.vraiforum.com/t1208-Astuce-pratique-bourek.htmDans: Cuisine , astuces
Garder la forme pendant le RAMADAN
Il fait encore très chaud et la soif n’est pas toujours facile à gérer. Le corps est affaibli et on peut être sujet à des migraines,Rester en forme pendant le Ramadan, mission impossible ? Pas forcément , voici quelques tuyaux pour garder la pêche pendant ce mois de jeûne.
ASTUCE N° 1 : MANGER AVANT L’AUBE
Il n’est pas toujours évident de se lever pour le fjar – le moment où on arrête de manger, et le moment de la première prière de la journée – mais c’est bénéfique. D’une part parce qu’au cours de la journée, la faim est moins présente. D’autre part, parce que cela permet au corps de prendre des forces avant le jeûne.
ASTUCE N°2 : SE REPOSER DES QU’ON EN A L’OCCASION
Pour ceux qui travaillent, le Ramadan peut être difficile. Il faut savoir gérer son sommeil. L’idéal est de se coucher le plus tôt possible le soir, pour avoir une bonne nuit de sommeil. Pas de veillée jusqu’à 3 heures du mat’ où on ne fait que manger. D’ailleurs, on ne mange pas trop le soir, juste à sa faim, sans se dire qu’il faut compenser de la journée. Sinon, attention les kilos… Manger et dormir, ça peut avoir des effets catastrophiques sur la ligne.
Et pour ceux qui ont la chance de ne pas travailler, dormez ! Mais pas trop non plus, sinon le Ramadan n’est pas valide, si on dort de l’aube jusqu’au coucher du soleil. Vous pouvez faire des petites siestes et évitez de trop sortir pour ne pas trop vous fatiguer.
ASTUCE N° 3 : ON DIT OUI AUX VITAMINES
On peut prendre des vitamines, naturelles ou pas. Les oranges, les fruits en général, on en use et on en abuse, en fruit frais, ou en jus. Mais attention cependant aux jus, on ne les boit que si on vient de les presser, pour ne pas qu’ils perdent leurs vitamines. Sinon, en pharmacie, on peut acheter des vitamines et en faire une cure. On ne les prend que le matin, avant l’aube, pour ne pas s’empêcher de dormir. Le soir, on évite aussi de boire trop de thé ou de café, pour avoir une nuit reposante.
Si on est sujette aux baisses de tension, on fait le plein d’Heptamyl. Ca nous évitera de tomber dans les pommes !
ASTUCE N° 4 : L’EAU FROIDE
Pendant le Ramadan, le maquillage est proscrit. Alors pour éviter d’avoir de grosses poches sous les yeux, on s’applique un gant d’eau froide sur les yeux, voire un gant de glaçons. Et pour se donner la pêche aussi, on peut prendre une bonne douche d’eau froide, en évitant la bouche pour ne pas boire. Quoi qu’on peut se laver les dents, mais il faut évidemment bien prendre garde de ne pas avaler l’eau.
ASTUCE N°5 : FAIRE ATTENTION A SON ALIMENTATION
On évite le trop plein de sucre, et on privilégie les aliments qui enlèvent la faim pendant un bon moment. Les féculents, les céréales complètes ou le pain complet sont parfaits pour tenir une bonne partie de la journée. Attention à ne pas manger trop salé, pour éviter d’avoir trop soif.
Le Ramadan est le moment où les musulmans doivent endurer pour se faire pardonner de leurs péchés. La difficulté est alors légitime et inévitable, mais on peut la diminuer, en s’aidant des conseils de TrucdeNana. En attendant l’Aïd, que celles qui font le Ramadan privilégient le sommeil et les aliments saints.
Bon Ramadan à toutes nos lectrices musulmanes ! Quant aux non musulmanes, rien ne vous empêche de lire cet article pour pouvoir conseiller à votre tour vos copines qui jeûnent.
Message: http://la-femme-dz.vraiforum.com/t1167-Garder-la-forme-pendant-le-RAMADAN.htmDans: Infos Ramadhan 2008
L'huile de friture
Voici quelques conseils pour une huile de friture saine:
* Pour ne pas changer ou jeter trop vite l'huile de friture, faites-la chauffer normalement, enlevez le panier quand elle est bien chaude et versez délicatement un blanc d'oeuf cru et tournez avec une spatule résistant à la chaleur. Tous les petits déchets de vos précédentes cuissons vont se coller sur le blanc d'oeuf qui va se durcir, votre huile sera propre et prête pour un autre emploi.
* Ne jamais dépasser 180 °C
* Sécher le plus possible les aliments pour limiter l'introduction d'eau
* Arrêter la friteuse dès la fin de son utilisation
*Bien nettoyer le récipient réservé à la friture pour éliminer les éléments carbonisés qui se seraient déposés sur les surfaces
* L'huile mousse : l'huile est usée, inutile de l'utiliser. Changer alors votre bain de friture. Au-delà de 10 à 15 fritures, l'oxydation de l'huile, accélérée par la température, donne naissance à des composés qui stabilisent les bulles de vapeur émises par les aliments en train de frire.
Message: http://la-femme-dz.vraiforum.com/t1159-L-huile-de-friture.htmDans: Cuisine , astuces
Le mérite du Ramadan — Le mérite du mois de Ramadan
Le mérite du mois de Ramadan
« Quiconque jeûne le mois de Ramadan poussé par sa foi et dans l'espoir de la récompense divine, Dieu l'absout de tous ses péchés passés » (Al-Boukhari et Mouslim).
« Quand arrive le mois de Ramadan, on ouvre les portes du Paradis, on ferme celle de l'Enfer et les démons sont mis aux fers. Un crieur crie alors : ô toi qui veux le bien, viens ! Et toi qui veux le mal, abstiens-toi ! » (Al-Boukhari et Mouslim).
Dieu honoré et glorifié a dit : « Tout ce que fait le fils d'Adam est pour lui-même sauf le jeûne, il est pour Moi et c'est moi qui en donne la récompense.
inchallah
Message: http://la-femme-dz.vraiforum.com/t1146-Le-merite-du-Ramadan.htmDans: Infos Ramadhan 2008
CONSEILS POUR LE MOIS DE RAMADAN
Conseils pour le mois de Ramadan
Cheikh Ibn Bâz
De ‘Abdul ‘Aziz Ibn Baz à celui qui le lira parmi les musulmans, qu’Allah fasse que j’emprunte, ainsi que les musulmans, le chemin de la foi, et qu’Il m’accorde, ainsi qu’à eux, la compréhension de la Sunna et du Coran. Amîne. Que la paix et la miséricorde d’Allah soient sur vous, ainsi que Sa bénédiction. Cela dit :
Ceci est conseil concis sur la vertu du jeûne et de la prière de la nuit du mois de Ramadan, et la vertu de s’empresser d’accomplir des œuvres pieuses, et un éclaircissement de quelques règles importantes qui pourraient échapper à certaines personnes.
Il a été authentifié du messager d’Allah (salallahu’ alayhi wasalam) qu’il annonçait à ses compagnons l’arrivée du mois de ramadan, et les informait que les portes de la miséricorde et du paradis restaient ouvertes pendant ce mois, que les portes de l’enfer étaient fermées et les diables enchaînés.
Il dit (salallahu’ alayhi wasalam) : « Lors de la première nuit de Ramadan, les portes du paradis s’ouvrent et on n’en ferme aucune, et les portes de l’enfer se ferment et on n’en ouvre aucune, et les diables sont enchaînés. Un héraut appelle : « ô toi qui veux le bien, avance, ô toi qui veux le mal, recule ». Allah a des affranchis de l’enfer. Et ceci, chaque nuit. »
Et il dit (salallahu’ alayhi wasalam) : « Le mois de ramadan vous est venu, mois de bénédiction de laquelle Allah vous couvre pendant celui-ci, la miséricorde descend, les péchés cessent et l’invocation est exaucée. Pendant ce mois, Allah observe votre concurrence dans l’accomplissement des bonnes actions et s’en vante auprès de Ses anges. Montrez à Allah lequel parmi est le meilleur en bonnes actions, et certes le perdant est celui qui est privé (pendant ce mois) de la miséricorde d’Allah. »
Et il dit (salallahu’ alayhi wasalam) : « Celui qui jeûne le mois de Ramadan avec foi et en espérant la récompense d’Allah, ses péchés passés lui seront pardonnés, et celui qui prie les nuits de Ramadan avec foi et en espérant la récompense d’Allah, ses péchés passés lui seront pardonnés, et celui qui prie la nuit d’Al-Qadr avec foi et en espérant la récompense d’Allah, ses péchés passés lui seront pardonnés. »
Et il dit (salallahu’ alayhi wasalam) : « Allah Tout Puissant dit : Toute (bonne) action du fils d’Adam est pour lui, elle est multipliée de dix à sept cents fois, sauf le jeûne, car Il est à Moi et c’est Moi qui le récompense. Il (le jeûneur) abandonne pour Moi ses désirs et sa nourriture. Le jeûneur possède deux joies : l’une lorsqu’il rompt le jeûne, l’autre lorsqu’il rencontre son Seigneur. Et certes, l’haleine du jeûneur est plus agréable auprès d’Allah que l’odeur du musc. »
Et les hadiths sur les vertus de Ramadan, de veiller ses nuits en prière et du jeûne sont très nombreux.
Il convient au croyant qu’il profite de cette occasion qu’Allah lui a accordée d’atteindre qui est le mois de Ramadan. Donc, qu’il s’empresse vers l’obéissance, s’éloigne des mauvaises actions et s’efforce d’accomplir ce qu’Allah lui a rendu obligatoire, surtout les cinq prières, car elles sont le pilier de l’islam et les obligations les plus importantes après les deux attestations. Il est obligatoire à chaque musulman et musulmane de les préserver et de les accomplir en leurs temps avec recueillement et quiétude.
De même, parmi les plus importantes obligations (de la prière), pour les hommes, est de les accomplir en commun dans les maisons d’Allah (les mosquées), dans lesquelles Allah a permis qu’on évoque Son nom, comme Il dit : « Et accomplissez la prière, et acquittez la Zakât, et inclinez-vous avec ceux qui s’inclinent » [sourate Al-Baqarah : 43]
« Soyez assidus aux prières et surtout la prière médiane ; et tenez-vous debout devant Allah, avec humilité » [sourate Al-Baqarah : 238]
« Bienheureux sont certes les croyants, ceux qui sont humbles dans leur prière, qui se détournent des futilités, qui s’acquittent de la Zakât, et qui préservent leurs sexes [de tout rapport], si ce n’est avec leurs épouses ou les esclaves qu’ils possèdent, car là vraiment, on ne peut les blâmer ; alors que ceux qui cherchent au-delà de ces limites sont des transgresseurs ; et ceux qui veillent à la sauvegarde des dépôts qui leur sont confiés et honorent leurs engagements, et ceux qui observent strictement leur prière. Ce sont eux les héritiers, qui hériteront le Paradis pour y demeurer éternellement » [sourate Al-Mu’minun : 1-11]
Et le prophète (salallahu’ alayhi wasalam) a dit : « Le pacte entre nous et eux est la prière, celui qui l’abandonne a mécru. »
Et l’obligation la plus importante après la prière est l’acquittement de la zakat, Comme Allah Tout Puissant dit : « Il ne leur a été commandé, cependant, que d’adorer Allah, Lui vouant un culte exclusif, d’accomplir la prière et d’acquitter la Zakât. Et voilà la religion de droiture » [sourate Al-Bayyinah : 5]
« Accomplissez la prière, acquittez la Zakât et obéissez au messager, afin que vous ayez la miséricorde » [sourate An-Nur : 56]
Le Livre d’Allah et la Sunna de Son prophète montrent que celui qui ne s’acquitte pas de la zakat sur ses biens sera châtié pour cela le Jour de la Résurrection.
La chose la plus importante après la prière et la zakat est le jeûne du mois de Ramadan qui est un des cinq piliers de l’islam cités dans la parole du prophète : « L’islam est bâti sur cinq : l’attestation qu’il n’y a de divinité digne d’être adorée qu’Allah et que Muhammad est le messager d’Allah, l’accomplissement de la prière, l’acquittement de la Zakat, le jeûne de Ramadan et le pèlerinage. »
Il est obligatoire au musulman de préserver son jeûne et sa prière de nuit, de tout ce qu’Allah lui a interdit comme paroles et actes, car ce qui est visé par le jeûne est l’obéissance à Allah, prendre en haute considération les limites sacrées d’Allah, et l’effort de l’âme (Djihad annafss) contre ses passions dans l’obéissance à Son Maître, afin de la forger à la patience sur ce qu’Allah a interdit. Le but n’est pas seulement de délaisser la nourriture et la boisson et toute autre chose qui annule le jeûne, ainsi il a été authentifié, que le prophète (salallahu’ alayhi wasalam) a dit : « Le jeûne est un bouclier (jounnah), si l’un de vous jeûne qu’il ne tienne pas de propos obscènes et ne crie pas, et si quelqu’un l’insulte ou l’importune, qu’il dise : je suis en état de jeûne. » Et il a été authentifié qu’il a dit : « Celui qui ne laisse pas le mensonge et sa pratique et l’ignorance, Allah n’a pas besoin qu’il délaisse sa nourriture et sa boisson. »
On sait d’après ces textes et d’autres que le jeûneur doit prendre garde à tout ce qu’Allah lui a interdit et préserver tout ce qu’Allah lui a rendu obligatoire. De cette façon, on espère pour lui le pardon, l’affranchissement du feu et l’acceptation de son jeûne et de sa prière de nuit.
Et il est des choses qui peuvent échapper à certains, parmi lesquelles :
Il est obligatoire au musulman de jeûner avec foi et espoir en la récompense, non par ostentation, ni par suivi des gens, de sa famille et du pays. Mais il faut que ce qui l’amène au jeûne soit sa foi qu’Allah le lui a rendu obligatoire, et qu’il espère la récompense auprès de son Seigneur pour cela. De même pour la prière de nuit du mois de Ramadan, le musulman doit l’accomplir avec foi et en espérant la récompense de son Seigneur, pas pour une autre raison. C’est pour cela que le prophète (salallahu’ alayhi wasalam) a dit : « Celui qui jeûne le mois de Ramadan avec foi et en espérant la récompense d’Allah, ses péchés passés lui seront pardonnés, et celui qui prie les nuits de Ramadan avec foi et en espérant la récompense d’Allah, ses péchés passés lui seront pardonnés, et celui qui prie la nuit d’Al-Qadr avec foi et en espérant la récompense d’Allah, ses péchés passés lui seront pardonnés. »
Et parmi les règles qui peuvent échapper à certains :
Ce qui peut atteindre le jeûneur comme blessure, saignement de nez, vomissement ou remontées gastriques involontaires, etc., toutes ces choses n’annulent pas le jeûne, par contre, pour celui qui s’est fait vomir, cela annule son jeûne, d’après la parole du prophète (salallahu’ alayhi wasalam) : « Celui qui vomit n’a pas à compenser le jeûne, et celui qui se fait vomir doit compenser le jeûne. »
Et parmi ceci : ce qui peut arriver au jeûneur comme retardement du ghusl (grandes ablutions ou bain rituel) jusqu’au fajr. Et ce qui peut arriver à certaines comme retardement du ghusl après les menstrues ou les lochies, jusqu’après le lever du fajr. Si la femme voit qu’elle est de nouveau en état de pureté avant le fajr, il lui est obligatoire de jeûner, et il n’y a pas de mal à retarder le ghusl jusqu’à l’arrivée du fajr, mais elle ne doit pas le retarder jusqu’au lever du soleil, au contraire elle doit se purifier et prier avant le lever du soleil. De même pour celui qui est état d’impureté majeure (après un rapport sexuel ou une éjaculation), il ne doit pas retarder le ghusl jusqu’après le lever du soleil, mais il doit se purifier et prier le fajr avant le lever du soleil. Et l’homme doit se presser de le faire afin de pouvoir accomplir la prière du fajr en commun.
Parmi les choses qui n’annulent pas le jeûne : La prise de sang et l’injection non nutritive, mais le fait de le repousser jusqu’à la nuit est prioritaire et meilleur, si cela est possible, d’après la parole du prophète (salallahu’ alayhi wasalam) : « Laisse ce qui te jette dans le doute pour ce qui ne t’y jette pas. » Et sa parole : « Celui qui délaisse les ambiguïtés a préservé sa religion et son honneur. »
Parmi les choses dont le jugement échappe à certains : l’absence de quiétude dans la prière, qu’elle soit obligatoire ou surérogatoire, les hadiths authentiques du prophète (salallahu’ alayhi wasalam) montrent que la quiétude est un pilier de la prière, sans laquelle la prière n’est pas valide. Et la quiétude est le calme (l’immobilité) dans la prière et le recueillement et l’absence d’empressement, jusqu’à ce que chaque vertèbre revienne à sa place. De nombreuses personnes prient pendant Ramadan la prière du Tarawih sans réfléchir (sur le sens des versets) et sans quiétude, au contraire ils picorent, et la prière accomplie de cette façon est nulle, et celui qui l’accomplit est pécheur et n’est pas récompensé.
De plus, parmi les choses dont le jugement peut échapper à certains : L’opinion de certains qu’il n’est pas permis de prier moins de vingt raka’at pour tarawih, et l’opinion de certains qu’il n’est pas permis de prier plus que onze ou treize raka’at, et toutes ces opinions sont déplacées, et elles sont une erreur qui contredit les preuves.
Les hadiths authentiques du messager d’Allah montrent qu’il y a une certaine largesse pour la prière de la nuit, il n’y a pas de limite définie qu’il n’est pas permis de dépasser. Au contraire, il a été authentifié que le prophète (salallahu’ alayhi wasalam) priait onze raka’at pendant la nuit, et il a pu en prier moins pendant Ramadan ou en dehors. Lorsqu’il a été interrogé sur la prière de la nuit, il a dit : « Priez-la paire par paire, et si l’un d’entre vous craint que le Subh n’arrive qu’il prie une raka’a qui rendra impair ce qu’il a prié. » (Rapporté par Boukhary et Mouslim)
Il n’a pas précisé un nombre de raka’at, ni pendant Ramadan ni en dehors. C’est pourquoi les compagnons, à l’époque de ‘Umar, ont parfois prié vingt-trois raka’at, et d’autres fois onze raka’at, tout ceci a été authentifié de ‘Umar et des compagnons à son époque.
Certains Salafs priaient pendant Ramadan trente-six raka’at et en ajoutaient trois pour le witr, d’autres priaient quarante et une raka’at. Shaykh Al-islam Ibn Taymiyyah et d’autres ont rapporté ceci des gens de science, et comme il l’a rappelé, il y a une certaine largesse dans cette question, et il a également rappelé qu’il est meilleur pour celui qui allonge la récitation, l’inclination et la prosternation, de réduire le nombre (de raka’at), et pour celui qui raccourcit la lecture, l’inclination et la prosternation, d’augmenter le nombre (de raka’at). Ceci est le sens de sa parole.
Celui qui médite sur la Sunna verra qu’il est meilleur de prier onze ou treize raka’at, pendant Ramadan ou en dehors, car c’est là que s’est arrêté l’acte du prophète (salallahu’ alayhi wasalam) la plupart du temps. De même, c’est ce qui est moins contraignant pour les musulmans et plus proche du recueillement et de la quiétude. Il n’y a pas de mal à rajouter (dans le nombre de raka’at), cela n’est pas détestable, comme on a pu le voir.
Il est préférable, pour celui qui prie avec l’imam la prière de nuit de ramadan, qu’il ne s’en aille qu’avec l’imam, d’après la parole du prophète : « Si l’homme prie avec l’imam jusqu’à ce qu’il parte, on lui écrit la prière d’une nuit (entière). »
Il est légiféré à l’ensemble des musulmans de faire des efforts dans les différentes adorations dans ce mois béni parmi les prières surérogatoires, la lecture du Coran avec méditation et réflexion, l’augmentation dans le Tasbîh (dire Subhannallah (gloire à Allah)), Tahlîl (dire La ilaha illallah (il n’y a de divinité digne d’être adorée qu’Allah), Tahmîd (dire Al-Hamdu lillah (louange à Allah), Takbîr (dire Allah Akbar (Allah est le plus grand)), la demande de pardon, les invocations légiférées, ordonner le bien, réprouver le mal, appeler à Allah Tout-Puissant, aider les pauvres et les indigents, faire des efforts dans l’obéissance aux parents, honorer les liens de parenté, s’occuper de son voisin, visiter le malade, et d’autres choses encore parmi les diverses bonnes actions. Ceci d’après la parole du prophète (salallahu’ alayhi wasalam) citée précédemment : « Pendant ce mois, Allah observe votre concurrence dans l’accomplissement des bonnes actions et s’en vante auprès de Ses anges. Montrez à Allah lequel parmi vous est le meilleur en bonnes actions, et certes le perdant est celui qui est privé (pendant ce mois) de la miséricorde d’Allah. » Et d’après ce qu’on rapporte de lui : « Celui qui accomplit (pendant Ramadan) un acte parmi les actes de bien est comme celui qui a accompli une obligation en dehors (du mois de Ramadan), et celui qui accomplit une obligation est comme celui qui en accomplit soixante-dix en dehors (du mois de Ramadan). » Et sa parole dans le hadith authentique : « Une ‘Umra accomplie pendant Ramadan est comme (la récompense) d’un hajj –ou il a dit- d’un hajj en ma compagnie. »
Et les hadiths et les narrations qui montrent cet empressement et cette concurrence dans les différents types de bonnes actions pendant ce noble mois, sont nombreux.
Nous demandons à Allah qu’Il nous accorde, ainsi qu’à tous les musulmans, tout ce qu’il contient comme agrément, et qu’Il accepte notre jeûne et notre prière, et qu’Il améliore nos situations et nous fasse revenir des égarements des tentations, comme nous Lui demandons, gloire à Lui, qu’il améliore les gouverneurs des musulmans, et qu’Il réunisse leurs paroles sur la vérité, Il est certes Celui qui possède cela et Celui qui en est capable.
Wasalamu alaikoum wa rahmatullahi wa barakatuh
Source : Risâlatân Mawjizatân fi Az-Zakât wa As-Siyâm
Traduit par le site salafs.com et révisé par l’équipe d’islamhouse.
Message: http://la-femme-dz.vraiforum.com/t1114-CONSEILS-POUR-LE-MOIS-DE-RAMADAN.htmDans: Infos Ramadhan 2008
Horaires; Athan
Salam ,
Pour les horaires des prières ainsi que pour l'iftar, je vous propose ce logiciel , que j'ai depuis deux ans,et je vous le conseille ,vous avez el Adhane à chaque prière du jour;Fajr,Dohr,Asr, Maghreb,Isha..
C'est sur ce site : http://www.islamicfinder.org/index.php
Voici le lien direct pour le logiciel:
http://www.islamicfinder.org/athanDownload.php
et vous cliquez sur " Download Athan Basic Free ", et puis vous selectionnez votre pays,ville ( il y a même les petites villes et communes ).
Voilà n'hésitez pas à me demander si vous avez une question.
Message: http://la-femme-dz.vraiforum.com/t1099-Horaires-Athan.htmDans: Infos Ramadhan 2008
ramadan — cfcm
cfcm
connectez vous sur le site du cfcm ils annonceront la date du debut du ramadan inchallah pour ceux de france (,L'arabie saoudite debuteront demain)
Message: http://la-femme-dz.vraiforum.com/t1096-ramadan.htmDans: Infos Ramadhan 2008
Préparatifs du ramadhan à Biskra — La frénésie des achats
La frénésie des achats
Tradition bien établie, héritée de grands-mères rigoureuses et pieuses, la préparation du Ramadhan est menée avec une attention et une dévotion toutes particulières par les femmes de Biskra.
Ainsi, à quelques jours de ce mois sacré, de nombreuses mères de famille, secondées par des escouades de filles, cousines, nièces et sœurs, unissent leurs efforts pour nettoyer à grande eau la maison ou l’appartement, dont les tentures, rideaux et couvre-banquettes sont nettoyés ou carrément changés. C’est aussi l’occasion, pour les plus âgées d’entre elles de consacrer un peu d’argent à l’achat de vêtements, d’un tapis de prière et d’un chapelet. C’est souvent en groupe qu’elles prennent d’assaut les magasins où l’on vend de la vaisselle traditionnelle pour dégoter un « tajine », un fait-tout ou une soupière en terre cuite de fabrication locale. On passe ensuite à l’achat du fameux « Doua ras el hanout », ce mélange de plusieurs épices, savamment dosées, vendu à 500 DA le kilo et composé de carvi, coriandre, cumin, cannelle, clous de girofle, graines d’anis, gingembre et même bourgeons de roses séchées, selon une spécialiste. Cette denrée demeure la plus demandée, car les ménagères, à Biskra, ne sauraient se passer de ce précieux produit qui confère à l’art culinaire de la région son cachet typique, et bien que plusieurs épiciers en proposent d’une très bonne qualité, celles-ci préfèrent s’adresser à d’autres femmes expertes en la matière, qui le préparent elles-mêmes, ainsi que pour le couscous, trida, rechta, rouina (farine de dattes) et « frik », blé dur récolté vert, torréfié et finement concassé, lequel constitue le principal ingrédient de la chorba dont raffole la majorité des jeûneurs.
Entre frénésie et spiritualité
Une dame prévoyante et attentionnée envers les siens explique : « J’ai mis en sachets à congeler de la sauce tomate, des fonds d’artichaut, des gombos, des petits pois et même des lamelles de poivrons, de piments et de tomates grillées pour la confection de la salade mechouia (h’mis) que tout le monde apprécie ». Pour Anissa, universitaire d’une trentaine d’années, « au-delà de l’aspect consumériste qu’il revêt inévitablement, le Ramadhan favorise une introspection permettant un ressourcement salutaire et la correction de tous nos comportements si tendancieux, nourris par un matérialisme effréné, l’égoïsme et l’individualisme ». Et d’ajouter : « Pour moi, c’est une occasion de relire le Coran en entier afin d’en saisir la substance. Le Ramadhan est un moment d’humanité incomparable qui nous promeut, en principe, vers un niveau de spiritualité supérieur. La ferveur et la foi doivent primer sur la boulimie qui s’empare des gens, oubliant souvent que le gaspillage et la surconsommation sont des péchés. Pensons aux plus démunis d’entre nous, aux malades, aux handicapés, aux personnes âgées, aux enfants abandonnés et aux femmes seules ». Consciente qu’elle aura à mener un combat quotidien sur trois fronts à la fois, le Ramadhan, la rentrée scolaire et ses obligations professionnelles, une infirmière d’une quarantaine d’années confie, entrecoupant ses phrases d’éclats de rire : « Mon mari est un vrai maniaque durant le mois de Ramadhan ; le manque de nicotine et de café le rend fou ». Par ailleurs, elle souhaite « un bon Ramadhan à tous les Algériens, qui ne doivent pas oublier que les femmes, mères, épouses ou sœurs jeûnent aussi, mais que, néanmoins, elles se démènent pour satisfaire les desiderata et autres lubies ramadhanesques de chacun des membres de la famille ». Certaines d’entre elles pensent déjà au menu du premier jour, lequel, à n’en pas douter, sera composé de quelques dattes et autres fruits, d’un hors-d’œuvre, de chorba-frik, de bourek, et de « Tadjine hlou », l’incontournable ragoût de bœuf aux pruneaux, amandes effilées et raisins secs du premier ftour « pour que tout le mois de Ramadhan, soit sucré et doux », assurent-elles en choeur.
El Watan
Message: http://la-femme-dz.vraiforum.com/t1094-Preparatifs-du-ramadhan-a-Biskra.htmDans: Infos Ramadhan 2008
Préparer l'arrivée du Ramadhan
Salam à toutes,
Alors plus qu'une semaine , je sais que pas mal de vous ont commencé les préparatifs pour le mois sacré .
Comment préparer vous ? quels sont vos achats ,vos courses... ?
Message: http://la-femme-dz.vraiforum.com/t1066-Preparer-l-arrivee-du-Ramadhan.htmDans: Infos Ramadhan 2008
image et invocations
des belles images au sujet du ramadhan
doua à dire au début du repas : bismillah
à la fin du repas : Louange à Allah Qui m'a accordé cette nourriture et me l'a octroyé sans pouvoir , ni force de ma part
invocation de l'invité en faveur de l'hote : O seigneur! Bénis-leur ce que tu leur a donné comme subsistance, pardonne leur et fais leur miséricorde"
Message: http://la-femme-dz.vraiforum.com/t1057-image-et-invocations.htmDans: Infos Ramadhan 2008
À l’approche du Ramadhan : — Les prix des fruits et légumes s’emballent
Les prix des fruits et légumes s’emballent
Les prix de certains produits de base ont, pour la plupart, doublé, voire triplé en l’espace de quelques semaines. A titre d’exemple, la salade verte, qui se vendait au mois de juillet entre 30 et 40 DA, est exposée chez certains commerçants à 120 DA.
Le poivron que la ménagère achetait à 25 DA, lui, est proposé à 70 DA. Ces exemples illustrent parfaitement cette flambée des prix des fruits et légumes constatée, hier, dans différents marchés de la wilaya. Ainsi, aux halles centrales, un marché de gros, la frénésie des prix est à l’instar du cours du marché actuel. La pomme de terre, qui était cédée à 20 DA, s’affiche à 25 DA. La tomate, jusque-là, à 10 DA, a atteint les 15 DA. Le poivron est à 50 DA et la salade à 70 DA. L’explication de ce phénomène, selon les mandataires contactés, « résulte, sans plus, de l’approche du mois de Ramadhan. La demande se fait de plus en plus pressante à l’approche de ce mois sacré, d’où cette hausse des prix. Une hausse des prix qui sera en progression à l’approche de Ramadhan », nous annonce-t-on. Une nouvelle qui n’a rien de rassurant pour nos ménagères. Ces dernières reconnaissent qu’elles ne sont pas étrangères à ce changement de situation qui affecte leurs porte-monnaie.
Effervescence
« A l’approche de Ramadhan, nous nous approvisionnons en grandes quantités de tomates, poivrons et autres légumes afin de les congeler et surtout pour éviter les bousculades des premiers jours », confie une mère de famille. Le principal indicateur de cette remontée spectaculaire des prix est sans conteste le marché de la rue des Aurès (ex-Bastille), ou encore celui de Gambetta. Ces lieux connaissent en effet une ambiance inaccoutumée où une foule bigarrée se donne du coude à coude pour se frayer un passage. La mercuriale jusque-là abordable, notamment pour les petites bourses, est en folie. Tout a pratiquement doublé, se plaignent les visiteurs des lieux. Il est cependant un légume qui fait exception à la hausse des prix. Il s’agit de l’aubergine. « Il exige trop d’huile et n’est pas trop consommé durant la période de jeûne », explique une dame. Par contre, les fruits, tels que les pommes, raisins ainsi que les poires connaissent une stabilité relative (provisoire ?) dans leurs prix. « On impute tout au mois de Ramadhan », s’indignait un sexagénaire visiblement très affecté de voir son couffin dégarni.
Source: El Watan.
Message: http://la-femme-dz.vraiforum.com/t1044-A-l-approche-du-Ramadhan.htmDans: Infos Ramadhan 2008
la tomate — POUR UNE DECORATION
POUR UNE DECORATION
jE VOUS PROPOSE UNE ASTUCE POUR DECORER VOS PLATS, AVEC UNE SIMPLE TOMATE, ON VA FAIRE UNE ROSE.
TOUT D'ABORD JE PREND UNE TOMATE , ET ON VA FAIRE UNE SPIRALE, JE COMMENCE A COUPER EN HAUT ET PUIS JE CONTINUE VERS LE BAS A ENLEVER LA PEAU, UNE FOIS QU'ON A RECUPERER 7 SPIRALE, ON VA LA ROULER, A LA MOITIE ON RETOURNE LE ROULEAU
et voila !! LE LIENhttp://www.dailymotion.com/video/x53llx_astuce-decoration-rose-tomate_l… 
;mn:
Message: http://la-femme-dz.vraiforum.com/t958-la-tomate.htmDans: Cuisine , astuces
REMPLACER LE VIN DANS UNE RECETTE
cettBonsoir,
Vous avez une re7 que vous voulez faire, mais il y a dedans du vin blanc, pour préparer une sauce,
Voilà la solution :
Mélangez 2 morceaux de sucre avec un peu de vinaigre,
et ça marche !!!!!! 
Message: http://la-femme-dz.vraiforum.com/t957-REMPLACER-LE-VIN-DANS-UNE-RE7.htmDans: Cuisine , astuces
astuce pratique
;jb; Vérifier qu'un œuf est frais
Voici 3 trucs pour vérifier que votre œuf est frais:
- regardez-le en transparence avec la flamme d'une bougie;
Le jaune doit être intact, bien rond, bien au centre, et la chambre à air toute petite.
- plongez-le dans l'eau salée: s'il se met à flotter, c'est qu'il n'est pas frais!
- observer votre oeuf une fois que vous l'avez cassé: le blanc ne doit pas être trop liquide, et le jaune doit être bien bombé.
Message: http://la-femme-dz.vraiforum.com/t803-astuce-pratique.htmDans: Cuisine , astuces
DESSERTS
Faire un caramel express
Faire un caramel est souvent long. Avec un micro-ondes, on peut faire un délicieux caramel maison. Pour cela, il suffit de mouiller légèrement les morceaux de sucre et de les mettre au micro-ondes à pleine puissance. Trois minutes plus tard, le caramel a pris une belle coloration.Faire un délicieux sorbet maison
Avec les beaux jours, on a souvent envie de se rafraîchir avec un sorbet. Pour renforcer son parfum, il faut toujours ajouter un peu de jus de citron. Mieux vaut également ajouter un peu de sucre glace à la place du sucre semoule. Cela donne un aspect plus lisse à la glace. Sucrez également les fruits crus et pas cuits. Et n'oubliez pas qu'il faut toujours enlever les pépins si vous faites un sorbet à la framboise..Faire un glaçage au chocolat parfait
Pas toujours facile de faire un beau nappage au chocolat, homogène et bien lisse. Pour le réussir, j'ai un truc. Je commence par faire chauffer 20 cl de crème liquide entière dans une casserole. Lorsque c'est chaud, je verse 200 g de chocolat noir râpé hors du feu. Je mélange l'ensemble à l'aide d'une cuillère en bois en remuant délicatement et je termine par ajouter 40 g de beurre. Ensuite, il faut encore mélanger le glaçage délicatement sinon il pourrait ne pas briller et faire des bulles. J'attends encore un peu avant de recouvrir le gâteau qui doit être complètement froid.
Faire un décor en chocolat
On peut faire de jolies décorations ou des figurines avec du chocolat fondu. Mon truc, c'est d'utiliser une feuille de papier sulfurisé que je pose sur le modèle de mon choix. Comme elle est transparente, je contourne le dessin à l'aide d'un cornet en papier ou d'une poche à douille, et puis je le remplis de chocolat fondu. Je laisse prendre le chocolat et je le recouvre d'une feuille avant de le mettre au réfrigérateur. Avant de servir, je décolle la figurine ou le décor de la feuille et je la pique doucement sur mon gâteau. kol
Message: http://la-femme-dz.vraiforum.com/t788-DESSERTS.htmDans: Cuisine , astuces
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Dernière mise à jour le 03/07/2009 à 01:00:49 GMT+02:00. Mise à jour toutes les 24 heures.
